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FUSAI, el Programa Mundial de Alimentos y la Asociación Fé y Alegría El Salvador inauguran “Innova Bakery”, una iniciativa diseñada con enfoque de Sistemas Alimentarios que impulsa la innovación en técnicas y uso de materias primas, con el fin de promover la preparación y el consumo de alimentos nutritivos y saludables. Serán beneficiados 100 personas panificadoras y apoyados 200 pequeños productores de maíz y sorgo.
88 emprendedores completaron su formación técnica y de negocios en el marco del proyecto Innova Bakery, resultado de la alianza entre FUSAI y el Programa Mundial de Alimentos. El 76% de los graduados son mujeres.
Los participantes desarrollaron planes empresariales e incorporaron innovaciones, como el uso de sorgo en la elaboración de pan, lo que no solo promueve la productividad, sino que también fomenta el consumo de productos saludables. Además, se les brindó acompañamiento en estrategias de comercialización para asegurar el éxito de sus emprendimientos y equipo para mejorar su productividad.
Este proyecto está alineado con la misión de FUSAI de fortalecer capacidades empresariales y fomentar el acceso al mercado, contribuyendo al desarrollo sostenible del sector panificador.